Главная страница
Публикации материалов
- Опубликовать на сайте
- Опубликовать в журнале
Олимпиады
Викторины
Заявка на конкурс
Номинации конкурсов
Учителям, школьникам, и родителям
Выставки работ
Вопросы и ответы
Итоги

Главная страница
Публикации материалов
- Опубликовать на сайте
- Опубликовать в журнале
Олимпиады
Викторины
Заявка на конкурс
Номинации конкурсов
Учителям, школьникам, и родителям
Выставки работ
Вопросы и ответы
Итоги

МЕЖДУНАРОДНЫЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ ПОРТАЛ ВРЕМЯ ДОСТИЖЕНИЙ

Уважаемые Преподаватели и студенты! Добро пожаловать на тестирование ПМ.16 . Организационно-технологическое обеспечение производства пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств на автоматизированных технологических линиях (по выбору).

Тест содержит 10 вопросов. После прохождения Вы увидите количество набранных баллов.

Если Вас устраивает результат, вы можете оплатить организационный взнос на получение диплома.

Орг. взнос за получение электронного диплома о прохождении тестирования составляет 95 рублей.

После оплаты Вашей заявки и прохождение тестирования диплом будет доступен в течении 6-ти часов, а также будет направлен на Вашу электронную почту. Дипломы можно скачать на странице с итогами тестирований.

Данные, которые будут введены в полях заявки, будут использованы для оформления диплома в электронном виде.

Внимательно заполняйте все поля.

Желаем удачи!

Ваш email-адрес

ФИО

Место работы/учебы

Область/Край/Республика

Введите промокод, если есть

Соглашение на обработку персональных данных

Какая функция у катализатора как технологического вспомогательного средства?

придание цвета продукции;

повышение вязкости продукта.

ускорение химических реакций;

Отсутствует

Что такое комплексная пищевая добавка?

одиночная пищевая добавка с усиленным действием;

смесь пищевых добавок, пищевого сырья и/или ароматизаторов, где хотя бы одна добавка оказывает функциональное действие в конечной продукции;

смесь только ароматизаторов без иных компонентов.

Отсутствует

Что запрещено при применении пищевых добавок и ароматизаторов?

улучшение органолептических показателей продукции;

сокрытие порчи и недоброкачественности сырья или готовой продукции.

увеличение сроков годности продукции;

Отсутствует

Что обязательно должно быть указано в технической документации на новую пищевую добавку?

только название и химическая формула;

рекомендации по маркетинговому продвижению.

установленные показатели безопасности и методы определения добавки (или её продуктов превращения);

Отсутствует

Какой принцип лежит в основе дозирования пищевых добавок и ароматизаторов?

использование минимальных количеств, достаточных для достижения технологического эффекта;

произвольное дозирование в зависимости от предпочтений производителя.

применение максимально допустимых концентраций для гарантии эффекта;

Отсутствует

Какой документ регламентирует требования безопасности к пищевым добавкам, ароматизаторам и технологическим вспомогательным средствам в странах Таможенного союза?

ГОСТ Р 52499‑2005;

СанПиН 2.3.2.1293‑03.

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 029/2012;

Отсутствует

Какое требование обязательно для технологических вспомогательных средств?

они должны использоваться в минимальном количестве, необходимом для достижения технологического эффекта.

они должны применяться в максимальных количествах для гарантии эффекта;

они должны полностью оставаться в конечном продукте;

Отсутствует

Что должно соответствовать требованиям регламента в ароматизаторах и вкусоароматических препаратах?

содержание пищевых добавок, остаточных количеств технологических вспомогательных средств и биологически активных веществ;

только содержание основного ароматизирующего вещества;