1.
Что является основной целью солодоращения?
2.
Какой метод используют для удаления железа из воды при водоподготовке в производстве напитков?
3.
Что такое «колер» в производстве напитков?
4.
Что проверяют при контроле качества готового вина?
5.
Какой консервант чаще всего добавляют в сусло при производстве вина?
6.
Какой этап предшествует замачиванию ячменя при производстве солода?
7.
Что такое мацерация в виноделии?
8.
Какой параметр контролируют при газировании безалкогольных напитков?
9.
Какой параметр критически важен при замачивании ячменя?
10.
Какой этап следует после приготовления сахарного сиропа при производстве безалкогольных напитков?