МЕЖДУНАРОДНЫЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ ПОРТАЛ ВРЕМЯ ДОСТИЖЕНИЙ

Уважаемые Преподаватели и студенты! Добро пожаловать на тестирование ПМ.02 . Ведение технологического процесса производства продуктов питания из мяса и колбасных изделий (по выбору).

Тест содержит 10 вопросов. После прохождения Вы увидите количество набранных баллов.

Если Вас устраивает результат, вы можете оплатить организационный взнос на получение диплома.

Орг. взнос за получение электронного диплома о прохождении тестирования составляет 95 рублей. 

После оплаты Вашей заявки и прохождение тестирования диплом будет доступен в течении 6-ти часов, а также будет направлен на Вашу электронную почту. Дипломы можно скачать на странице с итогами тестирований.

Данные, которые будут введены в полях заявки, будут использованы для оформления диплома в электронном виде.

Внимательно заполняйте все поля.

Желаем удачи!

1. 
Что означает термин «осадка» в технологии колбасного производства?

2. 
Какой этап является первым при подготовке мясного сырья к переработке?

3. 
Какая операция следует после измельчения мяса при производстве колбасного фарша?

4. 
Для чего применяют нитрит натрия в колбасном производстве?

5. 
Какой режим термической обработки характерен для варёных колбас?

6. 
Какой метод используют для контроля микробиологической безопасности готовой колбасной продукции?

7. 
Какой параметр контролируют при варке колбасных изделий?

8. 
Что такое «жиловка мяса»?

9. 
Что проверяют при входном контроле мясного сырья на производстве?

10. 
Для чего проводят штриковку колбасных батонов перед термической обработкой?

Организатор конкурса — Всероссийское СМИ «Время достижений»
Свидетельство о регистрации СМИ №ФС77-89426 от 06.05.2025

Электронная почта

rev-olekma@yandex.ru

Россия, 2026 год

Всероссийское СМИ — «Время Достижений»
Выходные данные
Издатель:  Кузьмин Д.А.

Учредитель и главный редактор: Кузьмин Д.А.

Электронная почта редакции: rev-olekma@yandex.ru
Возрастная категория 0+

 

Адрес редакции: Россия, 678100, Республика Саха (Якутия), г. Олекминск.

Подписывайтесь на наше сообщество в VK и следите за нашими новостями ежедневно

Публичная оферта

Политика конфиденциальности

Пользовательское соглашение

Согласие на обработку персональных данных

Приложения 

Перепечатка любых материалов сайта time-forc.ru запрещена, только с указанием активной ссылки на данный сайт

 

Минпросвещения России

© «Время достижений» 2025-2026