МЕЖДУНАРОДНЫЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ ПОРТАЛ ВРЕМЯ ДОСТИЖЕНИЙ

Уважаемые Преподаватели и студенты! Добро пожаловать на тестирование ПМ.03 . Выполнения технологических операций производства хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий в соответствии с технологическими инструкциями (по выбору).

Тест содержит 10 вопросов. После прохождения Вы увидите количество набранных баллов.

Если Вас устраивает результат, вы можете оплатить организационный взнос на получение диплома.

Орг. взнос за получение электронного диплома о прохождении тестирования составляет 95 рублей. 

После оплаты Вашей заявки и прохождение тестирования диплом будет доступен в течении 6-ти часов, а также будет направлен на Вашу электронную почту. Дипломы можно скачать на странице с итогами тестирований.

Данные, которые будут введены в полях заявки, будут использованы для оформления диплома в электронном виде.

Внимательно заполняйте все поля.

Желаем удачи!

1. 
Какой параметр критически важен при замесе теста?

2. 
Что означает термин «упек» в хлебопечении?

3. 
Какой метод используют для формования булочек?

4. 
Что необходимо сделать при обнаружении отклонения влажности теста от нормы?

5. 
Какой режим термической обработки применяют при выпечке хлеба?

6. 
Что проверяют при контроле качества готовой выпечки?

7. 
Какой ингредиент регулирует интенсивность брожения теста?

8. 
Какой этап является первым при подготовке сырья к производству хлебобулочных изделий?

9. 
Для чего необходима расстойка тестовых заготовок?

10. 
Что такое «опара» в технологии хлебопечения?

Организатор конкурса — Всероссийское СМИ «Время достижений»
Свидетельство о регистрации СМИ №ФС77-89426 от 06.05.2025

Электронная почта

rev-olekma@yandex.ru

Россия, 2026 год

Всероссийское СМИ — «Время Достижений»
Выходные данные
Издатель:  Кузьмин Д.А.

Учредитель и главный редактор: Кузьмин Д.А.

Электронная почта редакции: rev-olekma@yandex.ru
Возрастная категория 0+

 

Адрес редакции: Россия, 678100, Республика Саха (Якутия), г. Олекминск.

Подписывайтесь на наше сообщество в VK и следите за нашими новостями ежедневно

Публичная оферта

Политика конфиденциальности

Пользовательское соглашение

Согласие на обработку персональных данных

Приложения 

Перепечатка любых материалов сайта time-forc.ru запрещена, только с указанием активной ссылки на данный сайт

© «Время достижений» 2025-2026