1.
Что контролируют при гидратации масла?
2.
Какой метод используют для отбеливания масла?
3.
Какой инструмент применяется для измерения диаметра обработанной детали на токарном станке?
4.
Что такое «рафинация» растительных масел?
5.
Какая операция следует сразу после извлечения масла из сырья?
6.
Какой метод наиболее распространён для извлечения масла из растительного сырья?
7.
Какова роль охлаждения при производстве твёрдых жиров (например, маргарина)?
8.
Какова цель дезодорации растительных масел?
9.
Что такое «переэтерификация» в производстве жирозаменителей?
10.
Что проверяют при контроле качества готового растительного масла?